一位美国健康专家提出的一个观点，他认为晚餐的作用，四分之一是维持自己的生命，四分之三是维持医生的收入，原因是：研究发现，很多疾病发生的原因之一，就是来自晚上不良的饮食习惯。
这话说得可能有点夸张，但说明了一个事实：晚饭吃不对惹出一身病。
-1-古人只吃两顿饭
在《墨子·杂守》上记载，兵士每天只吃两顿。
第一顿称“朝食”，也就是我们所说的早餐。
第二顿称“飧”或“食”，在申时（下午四点左右）进餐。
对于进餐时间，古人讲“食不时不食”（《论语》），意思就是在不应进餐的时间用餐，被认为是一种越礼的行为或特别的犒赏。
中医和佛教都说：“过午不食”。所谓“午”，就是中午11点-13点，过了13点就不能再吃饭了。
古人的“过午不食”，并不是让大家真的不吃晚饭，毕竟现代人入睡时间明显晚于古代，我们需要更多的食物和能量，现在不能照搬。
但是提倡大家晚饭要少吃一点，晚饭吃不对会影响健康和寿命。
-2-10种病都与晚餐吃太多有关
科学研究发现：很多疾病发生的原因之一，就是来自晚上不良的饮食习惯。晚餐吃错了，以下很多疾病就会找上身来。
1. 晚餐与肥胖
2. 晚餐与糖尿病
3. 晚餐与脂肪肝
4. 晚餐与肠癌
5. 晚餐与尿路结石
6. 晚餐与高血压
7. 晚餐与动脉粥样硬化及冠心病
8. 晚餐与急性胰腺炎
9. 晚餐与认知症
10. 晚餐与睡眠质量
-3-健康晚餐的五条建议
大家可能知道这样的一句谚语：早餐吃得像国王、午餐吃得像公主，晚餐吃得像乞丐，就是告诉大家要合理分配吃饭的比例。
根据中国营养膳食指南，一天三餐摄入量比例，最好是“343”原则：即
早餐占3成
午餐占4成
晚餐占3成
中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜介绍，健康晚餐要记住5要素：
1. 晚餐要在下午5-7点间吃
按照古代人的说法，一般日落后就不吃东西了，但考虑到现代人的生活作息时间，推荐人们在晚上5-7点间吃晚餐，并尽量保持规律。即使加班不能保证每顿都按时吃饭，也最好在此时间段内时吃些健康零食、水果，喝杯牛奶。
2. 晚餐要“查漏补缺”
吃晚饭前，回想一下早餐和午餐都吃了什么，在晚上把今天缺的营养都补上。比如，没吃足500克蔬菜，晚餐就该吃一大盘青菜；如果前两顿没吃粗粮，晚上就来碗杂粮粥；如果没吃豆制品，晚上就该来个豆腐……补足前两顿缺了的食物，晚餐才能成为全天营养找到平衡。
3. 吃晚饭时一心一意
“边吃饭边看视频、边吃饭边说话”，这样最影响消化了。边吃饭边干别的会分散吃饭的注意力，影响咀嚼和消化液的分泌，加之食物嚼不烂，必然会增加胃的负担。
4. 晚餐要注意粗细搭配
很多人知道晚饭要吃得清淡一些，但清淡不是不能吃肉，而是不能太浓汁厚味，适当吃些肌纤维短、好消化的海产品、瘦肉、蛋类都可以，注重粗细搭配，多吃些蔬菜和粗粮，少吃肥肉，从而增加胃肠动力，有助消化。
5. 在外应酬时管住嘴
在外应酬更要把握好自己的饭量。在国外，越来越多的人开始把应酬、聚餐安排在中午，晚上回家吃晚饭，这不仅有利于维系家人的感情，更对健康有利，值得提倡。
这篇文章从中西医两个角度讲了晚餐的重要性，希望能让更多人受益。
注：本文内容仅供参考。
-THE END-
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
肇庆市福寿居中心
肇庆市福寿居中心是经市民政局批准设立的社会福利性养老院，是肇庆首家中高端养老机构、香港回乡养老基地以及肇庆医保定点医疗机构。适合长者及长期病患者在院内作长期护理安老或短期住院式康复治疗。
